Lifestyle, recept

Recept: Wraps met gerookte kip en avocado

22 september 2015

IMG_5838Ik heb over het algemeen een enorme hekel aan koken, maar ben dól op lekker eten. Daarom dacht ik slim te zijn door te gaan verkeren met een chefkok. Boy was I wrong. De meneer kookt de sterren van de hemel hoor, dat wel. Maar eigenlijk voor iedereen behalve voor de moeder van zijn kind. Ik begrijp heus wel dat wanneer hij een werkweek van 70 uur achter de kiezen heeft, hij niet ook nog eens zin heeft om thuis achter het fornuis te duiken, maar verdorie zeg! Verder was het natuurlijk helemaal stom bedacht van mij want koks werken uiteraard in de avonduren en niet van 9 tot 17…

 

Ik poog dus toch vrijwel elke avond zelf iets lekkers in elkaar te draaien en al met al moet ik zeggen dat mij dit best prima afgaat. Ondertussen heb ik ook al best wat geleerd van mijn verkering en durf ik steeds meer te experimenteren met smaken en ingrediënten. Ook zoek ik tegenwoordig veel op internet naar gerechten die mij aanspreken. Veelal geef ik ze dan een beetje van mijn eigen Suus-jus mee en dat begin ik echt ineens best leuk te vinden. Gelukkig maar, de baby eet straks uiteraard gewoon alles mee en die druk van gevarieerd koken hing al enige tijd flink op mijn schouders. Het voordeel is dan, dat ik niet meer alleen voor mijzelf hoef te koken. Want JOE wat haat ik dat intens.

Zo post ik soms wel eens een fotootje van het eindresultaat op Instagram en daar zijn de mensen eigenlijk altijd nog enthousiast over ook. Ze zien dan uiteraard enkel hoe het eruit ziet en niet hoe het proeft, maar ik houd zelf niet zo van smerig dus zal ook niet zomaar iets dat niet smaakt op het internet slingeren. Omdat ik de beroerdste niet ben, deel ik af en toe eens een receptje met jullie. Zo ook vandaag!

Wraps met gerookte kip en avocado

Ik vind dit een echt zomers gerecht. Het is een koud gerecht en ook echt lekker fris van smaak. Desalniettemin, maak ik dit ook heus wel eens in herfst of winter. Het is namelijk echt super lekker. Ook als snack te serveren in kleiner formaat overigens.

  • Hoofdgerecht
  • 3/4 personen
  • Ongeveer 15/20 min bereidingstijd

Ingredienten

  • 300 g gerookte kipfilet
  • 1 rode ui
  • 10 bospeentjes
  • 1 bosui
  • 2 el mayonaise
  • 125 ml zure room
  • 3 el munt (bakje 15 g)
  • 1 limoen
  • 1 eetrijpe avocado
  • 8 grote tortillawraps (pak)

Bereiding

  1. Snijd de kipfilet in repen. Snipper de ui en snijd de wortels in plakjes. Snijd de bosui in de lengte door. Halveer de helften nog eens in de lengte en snijd de reepjes doormidden. Roer de mayonaise door de zure room en schep de kip, ui en wortel erdoor. Snijd de munt fijn en voeg toe aan de kipsalade. Breng op smaak met peper en zout.
  2. Pers de limoen uit. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd in repen en besprenkel met 2 el limoensap.
  3. Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de kipsalade over de tortilla’s en leg de avocado erop. Bestrooi met bosui en klap één zijkant over de vulling. Rol de tortilla’s op en serveer direct.

Bereidingstip:
De avocado is rijp als de steelaanzet licht meegeeft. Avocadovruchtvlees verkleurt snel, besprenkel het daarom meteen met limoen- of citroensap.

Eet u smakelijk!

JOE. GROETJES!

Bron: ah.nl

 

You Might Also Like

12 Comments

  • Reply Marianne MAMA 22 september 2015 at 12:56

    Klinkt goed , goed bezig maar je moet er inderdaad wel van houden
    Vind Roos advocado lekker ?

    • Reply babyisthenewblack 22 september 2015 at 13:05

      He mam, Roos lust alles. Ook avocado 😉
      Bedankt voor je reactie. Xxx

  • Reply Saskia 22 september 2015 at 16:54

    Oooh, wat klinkt dat lekker. Bij ons gaan de avocados helaas vaak de prullenbak in. De ene dag hard, de volgende dag over rijp. HUILEN!

    • Reply babyisthenewblack 23 september 2015 at 12:12

      Oh wat zonde! Je zou het ook onder avocado kunnen doen hoor. Het is zo lekker dat dat zeker een optie is.

  • Reply iooon 22 september 2015 at 21:21

    Hmmmmm wraps!
    Deze gaat op de lijst “als we verhuisd zijn” want de ouders zijn geen wrapfans. Ja ik snap het ook niet hoor. Eon wel. Eon eet alles. Eon is mijn paprika vuilnisbak.

    • Reply babyisthenewblack 22 september 2015 at 22:03

      Wat heerlijk dat Eon alles eet! En mensen die geen wraps lusten vetrouw ik voor geen meter 😉

      • Reply Maryland 8 augustus 2016 at 18:07

        I thought I’d have to read a book for a divsocery like this!

  • Reply Nicole @ Everyday-Life.nl 29 september 2015 at 22:58

    Haha jammer is dat hè dat ze dan thuis niet meer willen koken! Ik heb een tijdje een relatie gehad met een kok, wilde hij thuis nooit meer wat in elkaar flansen!! Zo jammer.
    Anyway, recept klinkt heel lekker!! Ga ik zeker proberen! X

    • Reply babyisthenewblack 30 september 2015 at 13:16

      Thanks voor je reactie Nicole! Ik ben benieuwd wat je van het recept gaat vinden.

    • Reply Lynsey 9 augustus 2016 at 03:05

      – While I was being sarcastic, domestic voilence against women is no laughing matter. However domestic voilence against men is funny as shit, it’s like dude man up and hit that bitch ba8&l#c230;seriousky wtf is wrong with you!!!!!

  • Reply Allie 8 augustus 2016 at 20:39

    Right ont-ihs helped me sort things right out.

  • Reply Roby 9 augustus 2016 at 00:34

    Apenas uma achega innetsequonce relativamente ao objectivo do post. O João Azevedo pode não estar totalmente enganado, na recruta de Setembro de 1966 houve uma companhia de instruendos milicianos em Mafra, dela fez parte, alem de mim, três ou quatro elementos do conjunto João Paulo enquanto os restantes elementos pertenceram a uma outra companhia do COM, meia dúzia de passos ao lado. Sem grandes certezas, penso que houve outras recrutas do CSM em Mafra, antes e depois de 66.Um abraço,A. Brandão

  • Leave a Reply

    CommentLuv badge